Entrées

Salade de doucette nature
CHF 8.50
Salade de doucette et œuf de caille, croûtons, lardons
CHF 16.00
Salade mêlée
CHF 11.00
Terrine de gibier
CHF 18.50
Carpaccio de chevreuil
CHF 20.00
Crème de courges et châtaignes
CHF 9.50
Consommé de gibier
CHF 8.00
Raviolis aux bolets
CHF 18.50
Cassolette de bolets
CHF 17.50

Poissons

Filet de sandre aux amandes
CHF 32.00
Filet d’omble chevalier neuchâteloise
CHF 34.00

Viandes

Entrecôte de bœuf, beurre maison
CHF 34.00
Mignons de porc aux bolets
CHF 36.50

Chasse

Médaillons de chevreuil, Grand veneur
CHF 39.50
Filets mignons de sanglier, sauce poivrade
CHF 36.50
Civet de chevreuil « Chasseur »
CHF 31.50
Entrecôte de cerf, sauce poivrade
CHF 39.50
Garniture chasse poire au vin, pomme, marrons glacés, choux-de Bruxelles, choux rouges, spätzlis ou pâtes fraîches


Provenance des viandes et poissons : Chevreuil, Autriche et CH, sanglier et cerf Autriche,
Boeuf : Amérique du Sud, Porc : Suisse, Poissons : Suisse



Provenance des viandes : CH-A-BRE-UR-F-NZ

TVA incluse